牛腩切块儿，用冷水浸泡一小时去血水

冷水，放三片姜，放料酒

然后放入牛肉（冷水啊）

煮开后去除血沫，捞出用热水洗净

倒入电压力锅

加葱段姜片

加八角

加两勺盐

加生抽

面酱

加入甜面酱（量大小看个人喜好，喜欢酱味儿大一点的多放）

加入热水，没（mò）过牛肉

选牛羊肉档，压力我选的6，看个人喜好

好吃（可以再多放一点盐，我这个不太咸）