自从十年前赵薇第一次来到法国的葡萄园，她对葡萄酒的好奇和兴趣就从未停止。葡萄酒世界已经成为赵薇人生中不可缺少的部分。

如今，赵薇在波尔多拥有三块葡萄园，包括位于波尔多右岸圣埃米利永特级产区的梦陇酒庄Chateau Monlot。她同时也是Cellar Privilege的合伙人之一。（马云和几个中国合伙人在波尔多创建的酒商Negociant公司——Cellar Privilege，主要运作波尔多酒庄在中国的销售。）

记者：您在波尔多圣埃米利永拥有酒庄。您觉得在酿造葡萄酒和制作中国普洱茶之间有什么相似之处吗？

赵薇：事实上茶和葡萄酒有着相同的自然属性。但就像每个人有各自的特点一样，茶和葡萄酒也有各自的独特特点。

概括的理解就是：首先在收获期，普洱茶和葡萄有着相似的收获方式：手工采摘或机器采收。不过茶和葡萄的采收时间不一样。制茶的开端有一道揉捻茶叶子的过程，让人联想到葡萄收获后去梗破碎。揉捻这个步骤对于茶叶的制作很重要，使本来松散的叶子卷起，有利于茶单宁（或叫茶多酚）与氧化剂产生氧化作用。

而葡萄除梗破碎的过程程使得葡萄酒发酵中获得香气和从葡萄皮上获得单宁。还有，对于茶和葡萄酒来说，在制作过程中温度的控制都极其重要。

记者：您觉得普洱茶和波尔多葡萄酒分别是中国和法国文化的象征吗？

赵薇：我很同意。当我们谈到文化的时候，其历史以及对人们生活的影响是非常重要的。中国的普洱茶，就像法国的葡萄酒一样，拥有上千年的历史。这两种饮品几千年来在人们的文明发展和日常生活中都扮演着重要的角色。同时人们通过发展、改进、出口茶叶、葡萄酒，也使世界其他地方的文化和历史受到影响。

普洱茶和葡萄酒不仅仅是简单的商品，它们已经确实影响了人们的生活方式，承载着重要的文化意义和不同生活方式的选择。茶和葡萄酒已经成为中国和法国重要的文化象征。

记者：品尝普洱茶和波尔多圣埃米利永葡萄酒，对您来说有怎样的享受？

赵薇：用心，以一种谦卑和尊敬的态度来体会大自然馈赠的礼物，去发现经过时间的积淀产生的化学反应。在这样的品尝过程中，有实实在在的愉快。

在品尝普洱茶和葡萄酒的时候，我们可以想象它们所生长的土地是怎样的，气候天气如何，即使我们没有踏入那片远方的风土，在茶中，在酒中，我们依然可以体会和想象。而且有关茶和葡萄酒的历史和故事也在代代相传。

这也是我爱上梦陇酒庄的原因，这里的葡萄酒很美妙，它所承载的丰富历史更是令人着迷和崇敬。

记者：您对今年12月9日即将在云南普洱市举办的圣埃米利永等10个知名法定产区“当葡萄酒文化遇到茶文化”展览有什么想法？

赵薇：这不是一个简单的展览。因为普洱茶和圣埃米利永等10个知名法定产区葡萄酒代表了东西方的文化和故事，都非常丰富和重要。

显然，东西方在文化、生活方式和风俗上有很多不同，但是我们仍然可以鉴赏这两种东西方不同的饮品，怀着欣赏不同文化的美好态度。这次展览一定会令两国的消费者更多的了解本国和他国的文化历史。有句中国谚语说的好：以茶/酒会友。

记者：对于想了解普洱茶的法国人和想了解圣埃米利永等10个知名法定产区葡萄酒的中国人，您有什么建议？

赵薇：事实上，西方国家的人们习惯饮用加了水果、花等香料的茶。但是纯正的中国茶讲究的是含蓄内敛的原汁原味。因此，我给法国朋友的建议是，像品尝葡萄酒一样，先观察茶的颜色，然后闻其香，再慢慢品饮。

在这里有个饮食习惯的问题，西方的朋友们不习惯喝热水。所以一杯普洱茶可以分三小口来品尝。第一口来体会热茶中随着蒸汽而起的浓郁茶香，第二口继续体会其味道，第三口虽然茶的温度变低了，你依然可以去捕捉香气和味道，依然在延续。空的茶碗也依然留有余香。

对于经过陈年的非常老的茶，在浸入适合温度的热水之前，先需要洗茶，令其苏醒，就像给葡萄酒醒酒一样。

有时候把葡萄酒当艺术品一样的品鉴也很有意思。但是不用去寻求同样的品鉴感受和答案，毕竟每个人的嗅觉、味觉、个人喜好都非常不同。而且不同的人生经历也会令我们在品味葡萄酒时有不同的解读。所以我的建议是找到符合自己喜好和个性的葡萄酒。

法国的种植和酿造技术在世界闻名，通过葡萄酒来反应当地的风土是这里的葡萄酒哲学。我在发展梦陇这个品牌Chateau Monlot的时候，风土也是重要的因素，这些葡萄酒来自不同的风土。每一瓶标识着“Monlot”葡萄酒都拥有独特的风土魅力。即使你没有来到这个产区，从品尝葡萄酒的过程中，依然可以感受到这个产区独特的风土特性在葡萄酒中的体现。在这个过程中，你可以发现葡萄酒与你自己喜好和个性的契合点。

记者：普洱茶和波尔多，和圣埃米利永等10个知名法定产区葡萄酒会让您联想到什么画面？

赵薇：普洱茶能让我立刻想到云南西双版纳秀丽的景色。中国是茶的原产地国家，而西双版纳是普洱茶的原产地，这里有上千年的老茶。在这样的茶树面前，谦卑和尊敬感油然而生。

每一次当我想起葡萄酒，我就像在梦陇酒庄里一样。清晨，新鲜的空气，露珠在葡萄叶上闪烁。在收获的季节，葡萄采收的人们来到葡萄园，背着黄色的采摘篮。来一杯梦陇，品尝爱的滋味……

2012年9月，在圣埃米利永鲁拉德“丰收的号角”庆典上，赵薇被授予骑士称号。